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Domingo, 18 Mayo 2014 07:57

Zanján acoge Festival de 'Ash Iraní'

Zanján acoge Festival de 'Ash Iraní'
El 9 º Festival Nacional de Ash (un tipo de sopa) iraní se celebra en la  provincia de  Zanján, al noroeste de Irán.

 

Son muy populares las sopas iraníes, llamadas Ash cuyos ingredientes principales varían, pudiéndo ser lentejas, fideos, yogur, frutos secos, etc. El Ash es una de estas sopas que usualmente forma parte de la dieta persa. Ash se prepara en diferentes partes de Irán y cada región tiene su manera particular de elaborarla.

El festival , que fue inaugurado el pasado viernes continuará hasta el 20 de mayo, informó el domingo la agencia Fars.

La Directora General del Patrimonio Cultural, Artesanía y Turismo de la Provincia de Zanján ,Yahya Nemati , anunció que unas 25 provincias iraníes están participando en el evento, llevando su ropa tradicional y preparando ash al estilo propio de sus zonas.

En este festival gastronómico se cocina diariamente  al menos  35 tipos de Ash para unos 15.000 visitantes .

Nemati recordó que 38 embajadores extranjeros residentes en Irán, han sido invitados a este festival y unos 20 países  hasta ahora han asistido y están mostrando sus costumbres nacionales durante este evento.

Unos 120 expositores muestran las artes tradicionales y  la artesanía de sus provincias en esta ronda del Festival. De igual forma, todos los días  se presentan los rituales populares y música tradicional de cada región del país persa.

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