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Viernes, 13 Junio 2014 09:08

Irán busca inscribir Kebab Bonab en UNESCO

Irán busca inscribir Kebab Bonab en UNESCO
El Festival Nacional de "Kebab (un tipo de carne picado) iraní de Bonab", está programado celebrarse el año en curso en la ciudad de Bonab, en la provincia de Azerbaiyán Oriental, al noroeste de Irán, con el objetivo atraer más turistas a esta ciudad.

 

 

 

Así declaró el jefe de Departamento de Patrimonio Cultural, Artesanía y Turismo de ciudad Bonab, Behnam Rahimzadeh, luego dijo que el evento se realizará con la cooperación del Municipio de Bonab y de otros funcionarios provinciales, informó el jueves la agencia Tasnim.

Rahimzadeh enfatizó que los funcionarios de la ciudad buscan inscribir Kebab en la Lista del Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés).

"Es una buena iniciativa de introducir la cocina local a través de este tipo de festivales", hizo hincapié el funcionario cultural persa.

Kebab se refiere a una amplia variedad de comidas con carne que es asada encima o sobre las llamas.

En Irán hay muchos tipos de kebabs como el Kobideh, Barg, Soltani, Boryani, Senjeh y shish kebab. Pueden estar hechos de cordero, pollo o ternera.

Kebab Bonab es una comida muy conocida en  Irán, en sus ingredientes lleva carne de res molida, cebolla y especias. Es muy famoso por su gran tamaño. Su historia remonta desde la época de la dinastía Qayar en Irán (1794-1925).

Hoy en día los países están promoviendo la comida o el turismo gastronómico y el país persa debido a poseer diversos y deliciosos platos, puede tener un sector turístico floreciente de alimentos.

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