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Domingo, 15 Junio 2014 12:53

Receta libanés:Bolas de labneh con especias

Receta libanés:Bolas de labneh con especias
Suelo preparar el labneh una o dos veces al año. En esta época lo hago para regalar a mis amigos en Navidades. Es un regalo muy apreciado porque es casero y gusta a mucha gente.

 

Quedan muy bien para presentar en una cena o una aperitivo acompañadas de galletas, pan pita o tostaditas.

Ingredientes para Bolas de labneh con especias:

-1 kg de labneh

-Mezcla de condimentos secos : orégano, perejil, ajo, melisa, romero molido, mejorana, cúrcuma, tomillo y un poquito de ají molido picante

-Aceite de oliva virgen

-Film de cocina y gomas

Cómo hacer Bolas de labneh con especias paso a paso:

  • Ir tomando con las manos una cantidad adecuada para hacer bolitas no muy grandes. Darles forma amasando bien el queso para que queden bien compactas.
  • En un cuenco mezclar todas las hierbas y condimentos secos y rebozar las bolitas con esta preparación.
  • Poner un poco e aceite en los frascos en los que vamos a guardar las bolitas e ir depositándolas con mucho cuidado. Una vez llenos los frascos cubrir con aceite y tapar herméticamente con film se cocina sujeto con una goma.
  • De esta forma durarán unos 2 meses.

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