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Martes, 14 Octubre 2014 00:00

Receta de India,Pollo tandori

Receta de India,Pollo tandori
Descripción de la receta Pollo tandori Una receta típica de la India de pollo a la salsa de tandori. Pollo maridado con limón y salsa tandori, y horneado. ¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo tandori? 4 muslos de pollo1 cebolla1 yogur natural1 cucharada de jengibre molido1 cucharada de comino1 cucharada de pimentón dulce 1 diente de ajo3 cucharadas de semillas de cilantro1 cucharada de guindilla en polvo1 cucharada de colorante alimentario amarillo (cúrcuma o azafrán)Zumo de 1/2 limónSal Para hacer el pollo tandori primero prepararemos el pollo, y luego haremos la salsa tandori, típica de la India. En primer lugar, lavamos los muslos de pollo y les retiramos la piel, los disponemos en una bandeja, los rociamos con el zumo de medio limón, y los dejamos marinar durante una media hora. En un bol, colocamos el diente de ajo, la cebolla cortada en trozos, las semillas de cilantro, el jengibre, el comino y una pizca de sal. Lo batimos todo con la batidora hasta que nos quede una salsa homogénea. Luego incorporamos la guindilla en polvo, el yogur y el pimiento, y seguimos batiendo hasta que nos quede una masa muy fina, le añadimos un poco de colorante amarillo (cúrcuma o azafrán) y mezclamos. Ya tenemos hecha la salsa tandori. Seguidamente, colocamos los muslos de pollo en una fuente y los cubrimos con la salsa tandori. Los tapamos con papel film y los dejamos marinar un mínimo de tres horas. Pasado el tiempo, escurriremos los muslos de pollo y los colocaremos en una bandeja para el horno. Los meteremos en el horno y los dejaremos unos 45 minutos a 200 ºC. El pollo tandori lo serviremos bien caliente y los podemos acompañar de arroz blanco.  

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