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Viernes, 17 Octubre 2014 11:51

Receta de Irak,Bollitos Santos Persas Alklijp de Cuaresma

Receta de Irak,Bollitos Santos Persas Alklijp de Cuaresma
Una deliciosa receta tradicional de cuaresma proveniente del país de Iraq. " Alklijp o Bollitos Santos

 

Ingredientes (8 comensales)

1 Fe grande1 Amor Grande1 Oración Constante y Humilde2 Tzs de harina de fuerza tamizadas1 Tz de harina integral de trigo1 Tz de mantequilla de nata dulce ( o aceite canola)14 gms de levadura ( 2 sobrecitos de 7gms c/u)ó 34 gms de levadura fresca panadera¼ Tz de miel de abeja extra virgen orgánica1 pizca de sal marina en grano gordo triturado3 huevos a temperatura ambiente1 tz de agua tibia1 tz de leche tibia3 cdas de azucar moreno ( para alimentar la levadura)1 cda de jerez dulce1 vainilla rallada o molida de la vaina (no líquida)1 cdta de cardamomo tostado y molido si no hay entero entonces del molido sin tostar pues se puede quemar y no sabe igual.1 cdta de jengibre1 cda de canelaharina extra para espolvorear

Cómo hacer Bollitos Santos Persas Alklijp de Cuaresma paso a paso

Una vez doble su tamaño, hacemos bolitas más pequeñas

Una vez las bolitas doblen su tamaño volvemos a dividir y engrasamos esta vez hacemos las bolitas redonditas y aplastaditas y las ponemos a reposar a doblar su tamaño una vez más

Una vez hayan doblado su tamaño de nuevo, dividimos en 2 cada bolita y rellenamos por la parte que hemos dividio haciendo un huequito y cerrandolo inmediatamente de forma que no quede unión

sobre una lata panadera engrasada con mantequilla de nata dulce colocamos las bolitas rellenas con la unión desvanecida hacia abajo y hormeamos por 12 minutos aproximadamente

Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 minutos antes de servir

Precalentar el horno a 180°C

Si vuestra levadura es de polvo o granulada ( de paquetito) prepararla con la taza de agua tibia y las 3 cucharadas de azúcar moreno, esperad a que haga espuma ( 5 min, aprox. ) cuidar que no se sobre caliente el agua pues puede cocer la levadura y matarla al igual que la harina.

Engrasar un recipiente con mantequilla ( sin harina) donde pondréis a reposar la masa cubierta.

Para El Relleno

Como ya os he dicho puede ser este muy variado, el que yo hice es así:

En una sartén freír el dátil en la mantequilla con el coco rallado, el cardamomo ( que añadi ya al final) la miel, el azúcar moreno y el jerez dulce, sólo esos ingredientes ( así nos hizo los panecitos Saharap) repitiendo la receta original de Saharap, reposamos a que esté tibio y con este rellenamos los huequitos que haremos en la base de los panecitos y desvaneceremos la unión de la masa para que no se salgan a la hora de hornear.

Para Los Bollitos Santos

En un recipiente, mezclar las harinas, levadura, la mantequilla o aceite, miel, azúcar, líquidos, canela, cardamomo, el jengibre, sal, los huevos uno a uno, la leche, el jerez ( opcional) , la vainilla rallada o molida o a mano, amasar todo hasta que quede homogéneo, uniforme y muy bien incorporado logrando así que la masa sea manejable.

Si es necesario incorporar un poco de más harina para facilitar el amasado y la suavidad de la masa cuidando que no se endurezca o reconcentre de tal modo que se os haga pesada por el exceso de harina, si esto sucediese añadir un poco de mas leche tibia o agua tibia hasta que logréis la consistencia deseada.

Golpear la masa contra el mármol o mesa de trabajo repetidas veces .

Ahora engarsad vuestras manos con mantequilla y una vez lista dividirla en 2 ó más partes y dejar reposar en el recipiente previamente engrasado, engrasar las bolas o partes de la masa con la mantequilla de vuestras manos, cubrid y dejar reposar hasta que doble su tamaño en una zona tibia, pues el calorcito ( no exagerado sino muy leve) ayuda a que la masa doble su tamano con más rapidez,

una vez haya doblado su tamaño la masa, volved a amasar y esta vez dividirla en bolitas más pequeñas, haced el mismo procedimiento anterior con la mantequilla en cada bolita de masa de aproximadamente 2 cms de diámetro aprox. y dejar reposar cubiertas hasta que doblen su tamaño de nuevo.

Ahora rellenar por la superficie inferior de cada bolita desapareciendo o desvaneciendo si es posible la unión de la masa para que no se salga el relleno al cocerse en el horno.

Hornear hasta que cobre un dorado pálido y tenue en la superficie y un poco mas intenso en la base, ( 12 min aprox) sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de srevirlos.

Acompañarlos con leche, chocolate o un buen café.

 

Este pedazo de tierra se llama Gaza 6

En este programa estudiamos la situación de  las diversas secciones económicas de Gaza y los perjuicios que han sufrido por las políticas destructivas del régimen de Israel.

Saludos a todos ustedes estimados oyentes de la Voz  Exterior de la República  Islámica de  Irán, esperamos que nos acompañen en el viaje a Gaza, en el que, a través de diferente y variada información, intentamos familiarizarlos con la vida cotidiana de este pueblo que es testigo de asaltos militares y el asesinato de  sus seres queridos inocentes.

Para el pueblo de Gaza, la vida cotidiana significa una guerra permanente para sobrevivir. En el camino de acercarlos a esta realidad, revisaremos algunas áreas de la economía de Gaza. En la primera parte, daremos un vistazo a la agricultura de esta región palestina.

La agricultura en la Franja de Gaza, al igual que las otras áreas de la vida de los palestinos, se rige bajo las políticas del régimen de Israel. El régimen de Israel, en el pacto de Oslo, se dedicó las mejores y fértiles zonas de Gaza. Según este pacto, en Gaza, el agua que después de la tierra es el segundo factor necesario en la agricultura, es administrada por el régimen de ocupación. Los habitantes de Gaza tienen pocos recursos  hídricos y, la mayoría, se inician en las zonas ocupadas por los sionistas. Por lo que, las autoridades israelíes, a su antojo, reducen el volumen de entrada de agua de Tel Aviv a la Franja de Gaza. Por otra parte, debido a los ataques israelíes contra la planta de tratamiento de aguas residuales de Gaza y la prohibición para la importación de piezas necesarias para reparar las instalaciones, los recursos de agua de Gaza, incluidos ríos y acuíferos subterráneos, están muy contaminados debido a la descarga de aguas residuales.

La contaminación del agua, también ha conllevado la reducción del volumen y la calidad de los productos agrícolas de Gaza. Debido a la disminución de la agricultura, se ha hecho más difícil el suministro de recursos para al menos  44 mil personas que  trabajan en el sector, es decir, el 11 por ciento de la fuerza laboral de Gaza.

El cultivo de frutas en Gaza tampoco se salvó de los ataques de los sionistas. Una forma de venganza del régimen de Israel contra los palestinos es destruir sus árboles. De acuerdo con un informe de Oxfam, Israel hasta el año 2013 destruyó 800 mil olivos en los territorios palestinos de Cisjordania y la Franja de Gaza. La destrucción de un número considerable de hectáreas de plantaciones de olivo en Gaza, ha causado que la producción de oliva se reduzca en un 60 por ciento.

Los habituales ataques de Israel a Gaza, como en la reciente agresión del ejército israelí a esta región, están dirigidos a dañar las zonas agrícolas. En la última ofensiva israelí, resultaron gravemente dañadas 3 mil hectáreas de huertas de vegetales y 736 hectáreas de áreas frutales y 13.200  invernaderos fueron destruidos. El Ministerio de Agricultura de Palestina ha evaluado el nivel de los daños de estos ataques para el sector de agricultura en 450 millones de  dólares. Además, el muro de separación sionista y la creación de las llamadas zonas de seguridad han eclipsado la  agricultura de Gaza.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) anunció que la operación israelí, llamada "plomo fundido", el año 2009, con el pretexto de establecer zonas de seguridad, dejó sin tierras a muchos agricultores gazatíes al adjudicarse el 46 por ciento de sus tierras.  Esta misma organización informó que los daños en el sector de agricultura en Gaza han causado que el 73 por ciento de  los habitantes estén bajo la línea de pobreza.

Pero las dificultades que ha impuesto Israel sobre la agricultura de Gaza, no se limitan a estos casos. Algunos sectores agrícolas están orientados a la exportación y, en otras palabras, al ingreso de divisas. Sin embargo, Israel bloquea los pasos fronterizos e impide la salida de estos productos al extranjero.

Entre los productos de exportación destacan las flores que se cultivan en viveros en la Franja de Gaza. A finales de la década de los 90 cristiano, 80 millones de unidades de flores se exportaron de Gaza a Europa. Pero, desde que HAMAS fue elegido para gobernar Gaza en el 2006, Israel impuso una serie de restricciones a la industria de la floricultura. De tal manera que en el 2007 solo exportaron 5,5 millones de ramas de flores, mientras que la venta de flores de Gaza a otros países en el 2004 fue de 44 millones de flores. El régimen de Israel finalmente en 2009 llevó la exportación de flores de Gaza a casi cero. En aquel año, 7000   personas que trabajaban en la floricultura en Gaza, por el cese de las exportación de flores se enfrentaron a daños irreparables. Así que muchas flores que se producen para la exportación, debido a no llegar a los destinos fuera de Palestina por las restricciones israelíes, sirven de alimento a  los animales.

Tal problema que ha debilitado la agricultura de Gaza, también ha agravado la situación de la ganadería en esta región.  En Gaza no hay suficiente y adecuado y agua para el ganado y las aves. El bloqueo israelí ha provocado que los criadores de aves de corral, en el ámbito de las condiciones sanitarias, no puedan acceder a las vacunas oportunas y necesarias. Además, en Gaza, no hay suficientes congeladores para mantener la carne pues las instalaciones existentes debido a los continuos y a veces prologados corte de electricidad, no puede proporcionar un servicio confiable.

En el ámbito de las actividades concernientes a la producción alimentaria en Gaza, pesquería tiene la peor parte. La Franja de Gaza cuenta con 40 kilómetros de costa. El acceso al mar Mediterráneo convierte a la pesca en un medio principal para el abastecimiento de  proteínas del pueblo de la Franja de Gaza y también a la industria de la pesca  en uno de los pilares más fuertes de la economía en Gaza. Al final de  la década de los 90 de la era cristiana, la industria de la pesca con 10 millones de dólares formó el  4 por ciento de toda la economía de esta región. En ese momento, el pescado era un producto de exportación en Gaza. No obstante, el régimen de Israel, creando diferentes limitaciones, ha acabado esta industria. De acuerdo con el derecho internacional, en cualquier país, está permitido pescar hasta 200 millas adentro a lo largo de la costa del país, pero, por los Acuerdos de Oslo, esta distancia se redujo a 20 millas, además, los barcos militares israelíes evitan la actividad pesquera incluso en esta área de Gaza. Actualmente los pescadores pueden adentrarse 3 millas náuticas, es decir menos de 4 km de la costa, de lo contrario se exponen a ser bombardeados por el ejército sionista. Así, el régimen de Israel niega a los palestinos, el 60 por ciento de la zona de pesca, que se considera de Gaza.  Como resultado de estas restricciones la pesca en Gaza ha disminuido drásticamente. De acuerdo con la Oficina de la ONU para la Coordinación de Asuntos Humanitarios en Gaza, la pesca de atún fue de 3651toneladas   en 1999, mientras que en 2006 sólo llegó a 1604 toneladas.

La Organización de las Naciones Unidas reveló que, en el 2012, el volumen de pesca fue la décima parte del volumen de hace diez años.

Una de las limitaciones impuestas por los sionistas contra los pescadores de Gaza, es la frecuencia que salen los barcos a la mar. Según las necesidades de productos marinos del pueblo de Gaza,  cada barco debería salir al menos 80 veces al mes pero Israel ha reducido la salida de los barcos palestinos a 10 veces. El bloqueo de Gaza también complica el suministro de combustible para las embarcaciones y equipos de pesca y el acceso a repuestos. El resultado, de estas obstrucciones es que el precio del pescado en los mercados de Gaza ha aumentado enormemente lo que priva a esta población de un alimento particularmente rico en proteínas. El consumo  de proteínas en Gaza es menor que la mitad del uso estándar en el mundo árabe. Un resultado del debilitamiento de la industria de la pesca es el aumento de pescadores pobres en Gaza. Según la Cruz Roja Internacional, el 90 por ciento de los hogares de pescadores sobrevive con un ingreso mensual de 100 a 150 dólares, pero hay más pobres y estos viven con menos de 100 dólares al mes. La ONU ha incluido al 95 por ciento de los hogares en la lista de personas que necesitan ayuda alimentaria.

Debido a la mala situación de la agricultura, ganadería y pesca, por supuesto, la pobreza en Gaza ha aumentado. La FAO notificó que, en 2011, el 44 por ciento de la población de este territorio palestino dependía de la ayuda alimentaria. Sin embargo, dos años más tarde, la agencia Oxfam, dijo que el 57 por ciento de los hogares no tiene seguridad alimentaria en Gaza y el 80 por ciento de las familias que viven en esta  zona, vive solo con las ayudas internacionales.

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Ven con nosotros a Irán (87)

En el nombre de Dios y saludos a todos los estimados oyentes y a los interesados en el programa Ven con nosotros a Irán. Estamos con Uds. con un programa más de esta serie. Como recordarán en el programa anterior, hemos viajado a la provincia de Kerman y les hemos contado que es una de las cinco ciudades históricas y más antiguas de Irán. En el programa de hoy, les presentaremos los lugares históricos y atracciones turísticas de la ciudad. Ahora, les invitamos a que, por favor, también nos acompañen en este programa.

El nombre de la ciudad de Kerman es conocido en los documentos históricos y geográficos como Karmania, Kremania, Germania, Kriman, Karmani y también como Kermani. Sin embargo, algunos geógrafos consideran su nombre antiguo como Guashir (Bardshir). Sobre esta última denominación se dice que Guashir, en realidad fue Kureh-e Ardeshir (es decir, la ciudad de Ardechir) pero, paulatinamente fue cambiado por Guashir. Kerman ha dejado atrás muchos acontecimientos históricos. En una época fue invadida por los agresores y sus habitantes sufrieron mucho. Debido a la importancia que tuvo Kerman en diferentes épocas, salvo en la de Qarakhatian entre 619 a 703 de la hégira lunar que gobernaron en Kerman, durante las dinastías de Ale-Buye, Ale-Mozafar y Zandieh, Kerman fue la capital del país entre otras ciudades.

Desde 915 de la hégira lunar, Kerman estaba integrada a los territorios de los reyes Safawidas y, el rey Abbas Safawi nombró en 1005 de la hégira lunar a Gany-Ali-khan como el gobernador de Kerman que por su cautela y las medidas que tomó, la ciudad gozó por un tiempo  de la tranquilidad y el bienestar y, dio pasos hacia el avance y el desarrollo. En la época en la cual los safawidas ya estaban perdiendo el poder, los afganos invadieron Kerman y en la defensa de sus habitantes derramaron mucha sangre por el coraje, la valentía y la resistencia del pueblo de esta región. Cuando en 1160 de la hégira lunar, el rey Nader (Nader-Shah) llegó a Kerman, ordenó la matanza del pueblo inocente de Kerman para vengar el asesinato de su hijo, Reza Qoli Mirza. Además, a principios de la dinastía de Qayarieh que coindice a mediados del siglo XVIII en cristiano, el fundador de Qayar, Aqa Mohammad-khan llevó a cabo una cruel matanza en Kerman; y por si fuera poco, también dejó ciego a más de veinte personas. Por consiguiente, durante mucho tiempo, Kerman estuvo lejos del desarrollo y el bienestar. Quizá, existan pocas ciudades que hayan sufrido tanto por la opresión de los gobernantes. Sin embargo, hoy día, Kerman es una de las urbes de Irán y ocupa un lugar especial en los diferentes campos económicos, social y cultural.

Queridos oyentes, después de familiarizarse un poco con la historia y la geografía de la ciudad de Kerman, queremos presentarles los hermosos lugares de dicha ciudad. En primer lugar, lo que llama la atención de cualquiera que llega por primera vez a Kerman, es el mercado, el cual tiene la mayor longitud de todos en el país. Cada parte del mercado se ha construido en la época de uno de los comandantes de la ciudad y, por sus peculiaridades, es un mercado exclusivo y conocido a nivel mundial. La longitud del mercado alcanza a unos 3 Kilómetros y, debido a que se ha construido en diferentes etapas históricas, es un reflejo pleno de la arquitectura de diferentes periodos de la historia y la cultura persa. Un extremo del mercado limita con la plaza Arg y la otra con la plaza Moshtaqiye y, es uno de los centros más importantes histórico-comercial de Kerman, ya que más del 60% de las obras históricas de la ciudad se encuentran en dicho mercado.

El gran mercado de Kerman incluye varios mercados como el mercado de Gany-Ali Khan, el de Ekhtiari, Qeisarie Zargari, el de los caldereros, el de los zapateros, el de los fabricantes de sombrereros de fieltro, el del hierro forjado, el de Aziz, el de los herbolario, el de Mozafar, el de Gadam-gah, el del castillo de Mahmmud y también el mercado de Castillo.

En cada uno de los mercados de Kerman existen los monumentos como la mezquita y los baños públicos. Safe-Aza-khaneh, la mezquita Wakil, la de Gany-Ali Khan, la de Chehel-Sotun son entre otras mezquitas de la ciudad. Gracias a la arquitectura de los baños y las mezquitas que se encuentran en diferentes partes del mercado se puede evaluar la clase de la arquitectura de cada época.

En la cercanía del mercado está el complejo de Gany-Ali Khan que es una de las atracciones históricas de Kerman, donde incluye la plaza, los caravasares, la mezquita, el depósito de agua, y el baño. El complejo fue construido en la época de Safawida entre los años 1007-1029 de la hégira lunar por la orden del gobernante de aquel entonces, llamado Gany-Ali Khan. La superficie del complejo tiene unos 500 m2 y, abarca tres mercados.

La puerta oriental de la plaza Gany-Ali Khan se abre hacia el gran mercado, donde en su frente hay un baño público con el mismo nombre (Gany-Ali Khan). El baño que es uno de los más antiguos y más bellos en todo el país, estaba en servicio hasta hace medio siglo, el cual también fue construido a principios del siglo XI de la hégira lunar y con una superficie de casi 1000 m2 por Gany-Ali Khan. Actualmente, el baño es el Museo de antropología donde es visitado a diario por muchos turistas.

El gran mercado de Gany-Ali Khan es el lugar donde se unen los mercados norteño-sureño y oriental-occidental. Las paredes interiores del mercado están decoradas en la época de Qayarieh con las pinturas al óleo, las cuales exponen la vestidura y los rostros del pueblo de aquella temporada.

Por otra parte, la escuela Gany-Ali Khan fue construida en el año 1007 de la hégira lunar en la parte oriental de la plaza cuya superficie mide 725 m2 y cuenta con dos plantas. Sus inscripciones son manuscritos del maestro llamado Alireza Abbasi, uno de los más conocidos calígrafos en la época de Safawida.

La mezquita Gany-Ali Khan en el noreste de la plaza está en la vecindad de la escuela. Esta mezquita es uno de los tesoros de las decoraciones islámicas de la etapa de Safawida, las decoraciones de yeso, de azulejos esmaltados, las caligrafías, las piedras talladas y las pinturas son entre otras de las diversas decoraciones.

La Casa de la Moneda también está al extremo norteño de la plaza. El interior de la mansión es de ocho lados y consiste en una gran cúpula, cuatro porches y tres habitaciones. Antiguamente, se acuñaban en este lugar las monedas pero, hoy día, es el museo de las monedas antiguas.

Estimados amigos, esperamos que este programa haya sido de su agrado e interés. Aquí terminamos el programa de hoy y nos despedimos de todos Uds. hasta la próxima semana. Hasta luego.

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Sura Ach chóara(Los poetas), versos 1-6 (Parte:638)

La misericordia de Dios llene sus espíritus y la del profeta Mohamad Mustafa (la paz sea con él y sus descendientes). Estimados oyentes les invitamos a que nos acompañen para que podamos aprovechar la luz del Corán, un libro divino, guía eterna, que junto a las palabras del gran profeta del Islam, nos ayuda a seguir por el mejor camino.

Finalizada la sura El Criterio, en este programa iniciamos el comentario de la sura Los Poetas. Esta sura tiene 227 aleyas y su nombre obedece a que las últimas aleyas  se refieren a los poetas y su papel en la sociedad.

Primeramente escucharán las aleyas 1, 2 y 3 de la sura de Los Poetas:

طسم

tsm. (1:26)

تِلْكَ آيَاتُ الْكِتَابِ الْمُبِينِ

Éstas son las aleyas de la Escritura clara.(2:26)

لَعَلَّكَ بَاخِعٌ نَّفْسَكَ أَلَّا يَكُونُوا مُؤْمِنِينَ

Tú, quizás, te consumas de pena porque no creen.(3:26)

29 suras del Corán se inician con una o varias letras que son llamadas "letras abreviadas" o "letras luminosas". La sura Los Poetas también es una de dichas suras. Las palabras breves son uno de los secretos del Corán. Mientras tanto, se insiste en que el Corán- gran milagro divino- ha sido elaborado con estas sencillas palabras del alfabeto árabe que todo el mundo conoce pero que  ningún escritor o científico es capaz de escribir un libro semejante.

A continuación, las aleyas enfatizan el papel claro del Corán. Un libro que divide lo justo de lo injusto lo cual es índice de su sagrada grandeza. La tercera aleya alude al amor del gran profeta del Islam a la orientación del pueblo. Este amor era tal que a pesar de los horribles e inadecuados comportamientos de los ateos y sus insultos y amenazas, no dejaba de invitarlos. El Hazrat Mohamad (p) estaba muy preocupado y apenado porque veía que ellos (los ateos y paganos) no se convertían al Islam y seguían firmes en sus pensamientos infundados y falsos

De esta aleya aprendemos que

Primero: el Corán es una Escritura clara y esto es una de las características importantes de este libro celestial. Cuando llegamos a un callejón sin salida, la medida más eficaz es recurrir al Corán para que nos muestre el camino recto.

Segundo: los profetas eran muy nobles y buenos. Ellos se esforzaban todo lo posible para realizar su misión, es decir, invitar al pueblo hacia lo justo.

Tercero: si no se propicia el terreno para la orientación del pueblo, incluso, los más influyentes libros y entrenadores tampoco serán eficaces al respecto.

Ahora escuchamos la aleya 4 de la sura Los Poetas:

إِن نَّشَأْ نُنَزِّلْ عَلَيْهِم مِّن السَّمَاء آيَةً فَظَلَّتْ أَعْنَاقُهُمْ لَهَا خَاضِعِينَ

Si quisiéramos, haríamos bajar del cielo sobre ellos un signo y doblarán ante él la cerviz.(4:26)

En la aleya anterior se aludió a que pesar de todos los esfuerzos del profeta, el pueblo no aceptaba convertirse al Islam. A continuación, esta aleya dice: ellos no tienen que pensar que, con su resistencia, pueden escapar del poder y la soberanía divina. Ya que Dios ha pedido que el pueblo se convierta voluntariamente al Islam. Si Dios hubiera querido, podía mostrarles un signo de su poder y grandeza para que todo el mundo, por miedo y obligación, le obedezca y se inclinen aceptando sus órdenes.

De esta aleya aprendemos que

Primero: la fe tiene que ser por voluntad propia y no por obligación. Cuando Dios que es Dueño de todas las personas y no les obliga a tener fe, pues, otras personas por ejemplo, los padres ¿tienen derecho de obligar a sus hijos a tener fe?

Segundo: finalmente llegará un día en que aquellas personas que no se rindan ante lo justo, lo aceptarán pero, aquel día ya será demasiado tarde.

Es momento de escuchar las aleyas 5 y 6 de la sura Los Poetas:

وَمَا يَأْتِيهِم مِّن ذِكْرٍ مِّنَ الرَّحْمَنِ مُحْدَثٍ إِلَّا كَانُوا عَنْهُ مُعْرِضِينَ

No les llega una nueva amonestación del Compasivo que no se aparten de ella. (5:26)

فَقَدْ كَذَّبُوا فَسَيَأْتِيهِمْ أَنبَاء مَا كَانُوا بِهِ يَسْتَهْزِئُون

Han desmentido, pero recibirán noticias de aquello de que se burlaban.(6:26)

Estas aleyas explican los comportamientos inadecuados de los ateos e incrédulos de la Meca hacia el profeta de Dios y dicen: cualquier aleya que se revelaba al profeta y era una nueva amonestación para informar a los opositores, no tenía ningún beneficio, ya que ellos en vez de tomar lección de dichas aleyas, protestaban al respecto e incluso no estaban dispuestos a oír las aleyas divinas. Aunque aquellas aleyas se habían revelado por parte de Dios, un Dios compasivo cuya bendición  abarca todo lo que está en el mundo.

Los ateos y paganos ciegos y extremistas no se bastaban con no escuchar sino que, sin ningún motivo, negaban  las aleyas divinas y las consideraban incorrectas. Lo peor era que tras el rechazo de lo justo, se burlaban del profeta y de sus promesas. Si el profeta hablaba del infierno o el paraíso, se burlaban de él y decían que todas estas palabras no eran sino producto de sus sueños. Pero, Dios dice: cuando ellos observen el castigo divino, entenderán las promesas de Dios con todo su corazón y verán lo que rechazaban o se burlaban, se informarán de que todos estos asuntos eran una realidad pura, pero entonces ya no serán capaces de hacer nada.

De estas aleyas aprendemos que

Primero: el hombre se desvía gradualmente: al comienzo, desatiende lo justo, después, lo niega y finalmente, se burla de los creyentes.

Segundo: las aleyas del Corán son una amonestación y advertencia; aun así, para aquellas personas que acogen con beneplácito lo justo y no para aquellas que han elegido el camino de la impertinencia.

Tercero: la burla es peor que la negación. Aquellas personas que se burlan de lo justo y de los seguidores de la justicia, sufrirán un castigo duro. Ya que, Dios insiste en su castigo por este comportamiento inadecuado.

Queridos oyentes, finalizado el tiempo de nuestro programa de hoy, nos despedimos de todos ustedes hasta una nueva emisión y esperamos sus opiniones y propuestas al respecto.

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Derechos de las minorías religiosas en Irán (4)

En ese programa abordamos los  derechos y las libertades de la minoría religiosa armenia en la República Islámica de Irán.

En los programas anteriores hablamos sobre los amplios derechos de las minorías en Irán, incluidos zorastrianos, judíos, asirios cristianos. Junto a los asirios, los armenios forman una parte importante de los cristianos de Irán. Los armenios son personas que vivían en la meseta de Armenia y aceptaron el cristianismo como su religión oficial. Los armenios, durante distintos siglos en el margen de pequeños grupos se  establecieron en diferentes partes de Persia. Pero, una gran cantidad de armenios se estableció en Irán a finales del siglo XVI cristiano, en la época de los safavidades, y se ubicaron en pueblos de los alrededores de ciudades como Teherán, Qazvin, Shiraz, Arak, Hamedan, Kashan Bandar Anzali. Los gobernantes safavidades les otorgaron  autorizaciones especiales como para construir diversas iglesias, establecer un consejo con el fin de administrar sus  asuntos religiosos y sociales propios de esta minoría religiosa.

Actualmente los armenios cristianos de Irán, con una población de casi 100 mil personas, constituyen la minoría religiosa más grande de Irán. Ellos tienen dos representantes en el Parlamento Islámico de Irán y tienen tres consejos divididos por áreas, incluido el del norte de Teherán, el de Isfahán y el del sur de Irán. Estos consejos, como centros oficiales religiosos, tienen a su cargo el estudio de asuntos concernientes al estado civil, familiar y de herencia de los  armenios, así como la administración de los asuntos de las iglesias, cementerios y la gestión de la vida cultural y social de esta comunidad.

El consejo de armenios de Irán es la máxima autoridad para manejar los asuntos religiosos, culturales, sociales, benéficos, deportivos, artísticos, políticos de esta minoría religiosa. Uno de los deberes de este consejo es aprobar a la delegación de los representantes elegida por voto directo de la comunidad armenia para un periodo de 4 años y que está formada por 55 personas. Esta delegación asume funciones como la aprobación de decretos y normas de la comunidad armenia. El  arzobispo armenio, en la estructura de este consejo, está a la cabeza y los armenios en casos como el registro de matrimonio, divorcio, bautismo y asuntos judiciales, entre otros, acuden a este consejo. Los armenios como las otras minorías indicadas en la Constitución de Irán se benefician de libertad total para llevar a cabo sus asuntos religiosos, educativos, por tanto, existen un buen número de  iglesias, escuelas y centros culturales de esta comunidad.

El sacerdote de la iglesia armenia de Urmia, Narsis Basilian, habla así sobre la libertad religiosa de los armenios en Irán: la celebración anual de la ceremonia religiosa armenia en la iglesia Gara Chaldoran en Irán con la asistencia de personas nacionales y extranjeras es uno de los ejemplos evidentes del respeto de las minorías religiosas en la República Islámica de Irán. Hoy gracias al sistema sagrado de la República Islámica de Irán, todas las minorías religiosas disfrutan de  seguridad y bienestar adecuados.

En la República Islámica de Irán, los estudiantes de las minorías religiosas tienen la posibilidad de seguir sus estudios en las escuelas generales. Además, con el fin de respetar su libertad en el aprendizaje de sus propias lecciones religiosas, se ha considerado el establecimiento de escuelas especiales para las minorías religiosas, en las que, además de las lecciones oficiales, los estudiantes dedican algunas horas a la semana a aprender sus asuntos religioso y también su propia lengua. Las escuelas de armenios están bajo la enseñanza religiosa y gestión del consejo de escuelas de los armenios, dependiente del consejo mayor, y los gastos, salarios de los maestros, empleados oficiales y estatales de las escuelas de los armenios los paga el Estado iraní. En estas escuelas se enseña la lengua y los asuntos religiosos de los armenios.

También los alumnos cristianos de estas escuelas tienen  vacaciones durante las fiestas cristianas. Además de escuelas, los armenios que trabajan pueden dejar a sus hijos en centros preescolares y jardines de niños especiales de esta comunidad. También con el fin de asesorar a los maestros armenios, se dictan cursos bajo la gestión del consejo de Teherán.

Las minorías religiosas como los otros ciudadanos tienen la posibilidad  de continuar su educación en diferentes centros universitarios. También con el fin de apoyar a la literatura y la cultura de las minorías se han sido establecido cursos de educación superior en las universidades iraníes. En 1995, se estableció la carrera de lengua y literatura armenia en la Universidad Azad Islámica de Irán.

Esta minoría religiosa tiene publicaciones en su  lengua como el periódico "Alik",  la revista trimestral Ararat o las que se publica cada mes, Abaga y Arax, y la revista quincenal Luis. También los armenios imprimen oficialmente libros sobre su etnia, (la publicación Nairi).

Los armenios tienen diferentes asociaciones y clubes en el escenario de la cultura y los asuntos caritativos y deportes que principalmente están gestionados por uno de los tres consejos. Algunas de dichas asociaciones armenias son: La organización cultural deportiva Ararat, el club cultural deportivo Sipan, la asociación de graduados de las universidades de Irán, el club Nairi, la asociación social-cultural de Irán, la asociación de mujeres,  la asociación caritativa de mujeres, la asociación de poetas y escritores, las asociaciones de maestros, médicos, arquitectos, y la comunidad de industriales de Persia.

El arzobispo de los armenios de Isfahán y el sur de Irán, Babken Charian, declaró: "los documentos históricos indican que Persia a lo largo de historia ha sido un lugar seguro para los armenios y cristianos.  Vi con mis propios ojos que musulmanes,  cristianos, judíos y zorastrianos viven juntos y en paz...." Agregó: "nosotros en Irán enseñamos a nuestros hijos la lengua, la religión y ceremonia de los cristianos".

El gobierno iraní también coadyuva a la creación y el mantenimiento de centros culturales y educativos. Específicamente, también apoya el desarrollo de equipos deportivos y la construcción de estadios y gimnasios  para promover las actividades deportivas de los miembros de las minorías religiosas en la República Islámica de Irán.

Entre  los clubes deportivos armenios que están activos se puede nombrar a la "Organización Deportiva y cultural  Ararat"  el "Club Sipan" la "Asociación Deportiva Chahar Mahal", la "Asociación Deportiva de Graduados armenios de las universidades iraníes" el "Club Nairi" y el estadio Rafi.

Ararat está situado en una de mejores zonas de Teherán, en una superficie de al menos 70 mil metros cuadrados.

Obviamente se tiene que destacar que los armenios no sufren ninguna limitación para utilizar los otros clubes de Irán, como los seguidores de las otras religiones divinas.  Si por  cualquier motivo, los armenios no practican deporte en los gimnasios o clubes generales, pueden acudir a  clubes dedicados exclusivamente para los cristianos en los que el resto no puede asistir.  También, en Ararat, los armenios iraníes celebran una serie de competiciones olímpicas cada año,

Los diferentes  equipos  de clubes deportivos y otros equipos cristianos están presentes en las ligas del país, y aprovechan de iguales facilidades y, en algunos casos, de beneficios superiores a los otros equipos. También, organizaciones como los ayuntamientos   ayudan a la celebración de las olimpiadas de los armenios de Teherán con el fin de elevar el nivel deportivo de los atletas armenios a nivel del país. A menudo, estos juegos se inauguran con la presencia de autoridades religiosas cristianas y también de las autoridades oficiales del país, lo que muestra el fuerte vínculo de la República Islámica con las minorías religiosas.

Las olimpiadas de los armenios, se celebran cada cuatro años y en el  presupuesto estatal se destina una cantidad para los participantes iraníes armenios en estas competencias. En la quinta edición de estos juegos, que tuvo lugar en Ereván, capital de Armenia, los armenios iraníes en una caravana  de 150 atletas mujeres y hombres participaron en el torneo en el que quedaron subcampeones.

El líder de los armenios de la zona Cilici "Católico  Aram 1", en una visita a los armenios de Irán, refiriéndose a la buena intención de las autoridades iraníes respecto a los armenios, destacó la buena situación y el hecho que en este país la minoría armenia disfruta plenamente de derechos civiles y  libertad religiosa. De igual manera, los informes proporcionados por los obispos de las ciudades de Teherán, Isfahán y Shiraz, en la Cumbre Mundial de Armenios,  sobre el respeto de los derechos de los armenios, causaron la sorpresa de todos los obispos de los armenios del mundo.

También el representante de los armenios del norte del país en el Parlamento islámico, Karen Khanlari,  habla así sobe los derechos de las minorías iraníes: "en Irán, especialmente después de la Revolución Islámica, las comunidades de minorías religiosas, como los otros ciudadanos, disfrutan de derechos materiales y espirituales, lo que contradice las propagandas venenosas  de algunos países que intentan ocultar la verdad alegando la debilidad de las minorías religiosas con discursos banales e irreales".

Khanlari añadió: "Irán, desde pasado, ha estado compuesto por diferentes etnias y religiones e históricamente todos los iraníes unidos han buscado sus intereses comunes. Nosotros, como parte de las minorías religiosas, en  primer grado, nos sabemos iraníes y pertenecientes a este país y caminamos en la vía de la seguridad y los intereses nacionales de la República islámica de Irán. Podemos atestiguar este   manifiesto en el sacrificio de los armenios en el camino de la defensa de su país, Irán, durante los 8 años de defensa sagrada ante la invasión del ejército del dictador iraquí Saddam.

En aquel entonces, los armenios como los otros ciudadanos de Irán, no solo ayudaron en los frentes de lucha, sino que otorgaron su vida a su  país, La mayoría de  los mártires entre las minorías religiosas son armenios.

Un miembro del consejo armenio de Teherán, el sacerdote Hakup Keshishian, dijo que el número de los mártires armenios durante el periodo de la defensa sagrada llegó a 89 personas y especificó: "todos nosotros somos iraníes y nuestro deber es proteger el honor y la soberanía de nuestro país. Lo importante es el país y no ser o no de las minorías religiosas. Cada vez que el agresor quiere invadir Irán, como cualquier musulmán, nosotros, los cristianos, los zoroastrianos, no hacemos diferencia, sino nos ponemos el uniforme de combate y nos vamos al campo de batalla".

La letra bélica de Hartama+audio

Queridos compañeros, iniciamos otra historia de uno de los últimos exponentes de cuentos, Sadid al-Din Muhammad ibn Muhammad Ufí, a través de su obra Yavame al-hekayat.

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